时评：高铁樱桃专厢 让“枝头鲜”每日可见

近日(jìnrì)，烟台首个大樱桃专厢所在的G2090次列车缓缓驶出烟台站，标志着今年烟台大樱桃乘高铁运输工作正式开始启动(qǐdòng)。这是中铁(zhōngtiě)快运济南分公司联合烟台车务段、顺丰速运共同组织安排，创新推出“高铁+冷链”门到门运输服务，让烟台大樱桃实现“早晨枝头摘(zhāi)，傍晚到餐桌(cānzhuō)”的跨省当日达。

烟台作为 “中国大樱桃之乡”，其大樱桃凭借当地优越(yōuyuè)的地理、气候条件，具备色泽(sèzé)明艳、果肉(guǒròu)紧实(jǐnshí)、酸甜适宜的特性。正因如此，如何将这些高品质樱桃快速、新鲜地送达消费者手中，成为打开市场的关键。烟台大樱桃的高铁之旅，本质上是农产品价值链的重新定义(dìngyì)。过去农户分散种植导致(dǎozhì)品质参差不齐，收购商压价现象普遍，而现在(xiànzài)通过“高铁冷链+品牌化”运作，烟台大樱桃正在建立新的市场规则。

一颗(yīkē)红樱桃，如何染全域？是禀赋优越，是政策给力，是品牌破圈，是一代(yídài)又一代果农用汗水浇灌的鲜甜。据了解，今年樱桃季运输工作以“高铁(gāotiě)(gāotiě)快运+冷链配送”的方式确保(quèbǎo)(quèbǎo)高效运输，为紧贴市场需求、优势互补，在田间地头进行了预冷包装后，到达(dàodá)高铁车厢内又被恒温控制。每一个环节都确保樱桃保持最优口感，在运输过程中保持最佳状态。通过“高铁急送”的高效物流运输方式，以最快的速度送到消费者(xiāofèizhě)手中(shǒuzhōng)，在铁路网的强大运力的支持下，以优质快递物流助推特色农产品走向全国。高铁运输带动樱桃电商爆发式增长，这种产业集聚效应正在产生乘数效应。

物流链上新变化，小樱桃运送背后大科技。铁路货运的精细化运营(yùnyíng)正在显效。针对樱桃这种高附加值生鲜(shēngxiān)，单独配置车厢(chēxiāng)资源，安检流程专门优化，连装车位置都避开车门风道。这些细节保障让损耗率控制在5%以内(yǐnèi)，比传统运输降了十多个百分点。果农敢摘九成熟的果子，消费(xiāofèi)者尝到的是最佳风味。当冷链技术与轨道交通深度融合，农产品流通正在经历从“运得出”到“运得鲜(yùndéxiān)”的质变。这种变革不仅提升(tíshēng)了农产品附加值，更重要的是将“奢侈尝鲜”变为(biànwèi)“日常消费”，推动生鲜消费从节庆型向常态化转变。

从烟台大樱桃“让百姓尝鲜更快一点”的(de)事例可以看到，只要找准市场需求与技术创新的结合点，一粒小小的果实也能成为撬动乡村产业(chǎnyè)振兴的支点，随着铁路网持续完善，更多(duō)特色农产品(nóngchǎnpǐn)将借助高效物流打开全国市场。

（来源：中国网 作者：陶金(táojīn)）