“高手”PK！直击南京食品安全快检大比武

为充分发挥食品安全(shípǐnānquán)快检在重点问题食用农产品专项整治工作中的筛查和支撑作用，全面提升全市食品安全快检技术水平(jìshùshuǐpíng)，近日(jìnrì)，南京市市场(shìchǎng)监管局组织全市农贸（批发）市场快检从业人员开展食品安全快检技能大比武活动。

本次快检(kuàijiǎn)技能大比武采取理论知识考试与现场实操考核相结合的方式进行。理论考试主要考查参赛(cānsài)人员对食品安全快检理论知识的掌握和运用能力，涵盖了(le)食品安全法律法规、食品安全标准、食品快检基础理论(jīchǔlǐlùn)、快检技术原理及操作规范等内容。

实操考核采用胶体金免疫层析法，将专项整治重点水产品、蔬菜(shūcài)、水果等作为考核对象，从(cóng)兽药残留、农药残留、非法添加物检测等考核项目中随机选取2个，要求选手在规定时间内完成样本前处理、仪器操作、结果判读等环节，全面(quánmiàn)考察选手实际操作技能和现场应变能力(yìngbiànnénglì)。评委根据选手的操作规范性、检测结果准确性、操作时间等方面进行(jìnxíng)综合(zōnghé)评分。

全市共有13支代表队，63名快(míngkuài)检员(jiǎnyuán)参加(cānjiā)了本次快检技能(jìnéng)大比武活动。经过紧张激烈的角逐，王菊、张超、丁宁珊、张舒翔、肖茹(xiàorú)、石桂花(guìhuā)、宋翔、张馨月、郑冰心(bīngxīn)、马可青、吴佳佳、郑秀梅、邓一然、王惠、张雪婷等15人综合测评名列前茅。本次大比武活动不仅全面检验了快检人员的综合检测能力，还有效激发了快检人员“学理论、钻技术”的练兵热情，营造了快检技能“比、学、赶、帮、超”的良好氛围。

下一步，市局将加强快检(kuàijiǎn)(kuàijiǎn)能力建设，进一步健全“监管快检+区域快检+市场(shìchǎng)快检”三检协同检测体系，持续提升全市快检水平，打造一支专业化、精准化的食品安全快检队伍，为守护广大市民“舌尖上的安全”作出更大(gèngdà)贡献。（闵乾勇）